Préparation : 20mn

Cuisson : 20mn

Repos : 3h

Personnes :

Ingrédients :
1 kg de farine
300 g de sucre cristallisé
5 œufs
1 verre à thé d’huile
100 g de beurre
1 zeste râpé de citron
2 sachets de levure chimique

Préparation :

• Mélanger dans une terrine le sucre, la vanille, le beurre, l’huile.

• Ajouter un à un les œufs et la farine. Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse et non collante.

• Incorporer le zeste de citron, mélanger le tout, puis couvrir la pâte et la laisser reposer.

• Entre-temps, huiler une plaque allant au four. Reprendre la pâte et former de grosses baguettes.

• Badigeonner leur surface avec un jaune d’œuf, ensuite les saupoudrer de sucre concassé.

• Enfourner à feu moyen et laisser cuire 35mn.

• Une fois lamouna cuite, découper les baguettes en tranches de 4 à 5 cm ; puis renfourner 5mn pour leur donner plus de croustillant.

• Se consomme tiède pour accompagner un café ou un thé.

Cuisson : 35mn

Personnes :

Ingrédients :
6 gros œufs
250 g de farine
1 verre moyen d’huile
1 verre moyen de lait
2 sachets de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
150 g de sucre
50 g de beurre 

Préparation :

• Dans un grand saladier, séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les jaunes d'œufs.

• Ajouter le sucre, l’huile et la levure.

• Battre en neige les blancs d’œufs puis les incorporer au mélange avec le sucre vanillé et le lait.

• Battre énergiquement au fouet.

• Ajouter la farine en pluie sans cesser de battre. La pâte doit être assez liquide.

• Verser la pâte dans un moule beurré puis la faire cuire au four moyen 35mn.

• Démouler le gâteau une fois tiédi.