Cuisson : 1 à 2 mn par gâteau

Personnes : 5

Ingrédients :
2 gros œufs
250 g de farine
200 g de miel ou de sirop de glucose
1 c.à.c d’eau de fleur d’oranger ou de rose
Huile pour friture

Préparation :

• Dans un récipient, battre les œufs et y verser la farine en pluie.

• Pétrir la pâte jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte.

• L’abaisser sur le plan de travail fariné. La pâte doit être très fine.

• La couper en bandes de 30 cm de long et 5 cm de large.

• Enrouler chaque bande autour d’une spatule en bois et la faire dorer dans l’huile chaude.

• L’égoutter puis la plonger dans le miel (sirop) parfumé à l’eau de fleur d’oranger (ou de rose).

Préparation : 30 min

Cuisson : 10mn

Personnes : 5

Ingrédients :

500g de semoule fine (ou 500g de farine).

Sel.
Huile.
Miel ou sucre glace.

Préparation

• Mettre la semoule et le sel dans un pétrin ou un grand saladier.

• Pétrir la pâte en la mouillant de temps en temps. La pâte doit être légère et élastique.

• Former une grosse boule. La diviser en boulettes de la taille d’un oeuf.

• Aplatir les boulettes puis plier la pâte pour former un triangle.

• Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire dorer les triangles.

• Servir chaud avec du miel ou saupoudrer de sucre glace.