Préparation : 15 mn
Cuisson : 60 mn
Personnes : 5 à 6
Ingrédients :
500 g de poulet,
½ verre à thé d’huile,
1 oignon,
1 pincée de cannelle,
poivre et sel,
1 verre de vermicelles,
1 oeuf,
persil,
½ citron.
Préparation :
Faire revenir les morceaux de poulet avec l’oignon haché finement, l’huile, le sel, le poivre, la cannelle.
Recouvrir d’un litre et ½ d’eau et laisser cuire 40mn environ.
Ajouter les vermicelles et laisser cuire 10mn.
Battre l’œuf avec le citron et le persil haché finement.
Verser dans la marmite et laisser cuire encore 5mn
Servir chaud.
Trempage : 6h, préparation : 15 mn, cuisson : 1h30 mn, 4 à 5 personnes.
Ingrédients :
500g de viande selon le goût
350 g de lentilles
1 botte de céleri,
1 carotte,
1 oignon,
3 gousses d'ail,
½ botte de persil,
3 cuillerées à soupe d’huile,
2 grosses tomates ou 2 cuillers à soupe de tomate concentrée,
1 pincée de cannelle,
sel et poivre.
Préparation :
Faire revenir dans une marmite les morceaux de viande, l’oignon, le céleri finement coupés.
Ajouter l’huile, le sel, le poivre, l’ail pilé et la carotte en rondelles.
Laisser mijoter.
Ajouter 1 litre et ½ d’eau, les tomates et les lentilles préalablement trempées pendant 6h dans de l’eau froide.
Mélanger et laisser cuire 1h.
Surveiller la cuisson.