Préparation : 30 mn

Cuisson : 2h

Personnes : 4

Ingrédients :

2 pieds de mouton,

1 gros oignon,

5 gousses d’ail,

1 c.à.s. d’huile,

Sel,

Poivre,

1 c.à.c. de paprika

1 citron pressé.

Préparation :

–    Couper les morceaux des pieds en deux et les mettre dans une marmite ou un tagine,

–    Ajouter le sel, les épices et l’ail ; couvrir avec 1,5 l d’eau,

–    Faire cuire à couvert.

–    Les pieds sont cuits lorsque la chair se détache des os,

–    Ajouter le jus d’un citron. Servir chaud.