Préparation : 20 mn

Cuisson : 10 mn

Personnes : 5-6

Ingrédients :

12 feuilles de brick
250 g de miel ou de sirop de glucose
250 g d’amandes moulues
200 g de sucre en poudre
1 c.à.s d’eau de fleur d’oranger
½ c.à.s. de cannelle.

Préparation :

–  Mélanger les amandes moulues finement, le sucre, la cannelle et l’eau de fleur d’oranger.

–  Déposer 1 c.à.s. bien pleine de la farce à une extrémité de la brick.

–  La rouler pour former un cigare. Rabattre un peu la brick pour éviter le débordement de la pâte d’amandes.

–  Continuer la même opération avec le reste des bricks.

–  Les faire dorer dans l’huile chaude en les tournant de temps en temps.

–  Les égoutter dans une passoire puis, une fois tiédis, les plonger dans le miel.

–  Les égoutter à nouveau et servir.