Cuisson : 15 mn

Ingrédients :
1 kg de dattes
250 g d’amandes
350 g de miel
1 c.à.c de cannelle
1 c.à.c de graines de sésame grillées
250 g de sucre cristallisé

Préparation :

• Monder et griller les amandes.

• Dénoyauter les dattes, les couper en deux et les réserver.

• Dans une casserole, mettre le sucre, un demi verre d’eau et porter le tout à ébullition. Ne pas laisser le sirop caraméliser.

• Mélanger le sirop au miel, aux dattes et aux amandes.

• Ajouter la cuillère de cannelle et mélanger le tout.

• Former un rouleau puis découper des rondelles.

Personnes : 5

Ingrédients :

5 grosses oranges à peau fine
4 c.à.s de miel
1 c.à.c de cannelle
1 c.à.s. d’eau de fleur d’orange

2 c.à.s. d’eau

Préparation :

• Dans une casserole, mélanger le miel, la cannelle et l’eau de fleur d’orange.

• Laver les oranges, les couper en fines lamelles dans le sens de la hauteur.

• Les verser dans la casserole avec 2 c.à.s. d’eau.

• Mélanger le tout.

• Mettre sur un feu doux 10 mn en remuant légèrement.

• Retirer du feu et laisser tiédir.

• Servir très frais.